A maior rapadura do mundo

É do Engenho Cada Grande, município de Pindoretama – Ceará, a proeza de ter fabricado a maior rapadura do mundo. As medidas impressionam. Ela pesa quase duas toneladas (1.811 kg) e mede 5,03 metros de cumprimento, 2,30 m de largura e 11,5 centímetros de espessura.

O doce fica exposto sobre uma mesa no ponto de vendas do engenho. Quem idealizou o feito vislumbrou – é claro! – uma inteligente estratégia para atrair visitantes. Os turistas rumam em busca da super-rapadura e se deparam com cocadas, cachaças, vinho de caju, mel, uma criação de avestruzes e artesanatos em renda, madeira e até em palito de fósforo. Tudo a venda!

A fabricação do doce já é uma tradição do Engenho Casa Grande. Três já foram produzidas. A maior delas (que citei as medidas no início do texto) consumiu quase 20 mil quilos de cana-de-açúcar.

Com qualidade atestada pelo Inmetro, a rapadura tem um ano de validade. Ao se aproximar o prazo de vencimento, os funcionários partem o doce e o distribuem gratuitamente à população durante um festival local que não guardei o nome.

Criação de avestruzes e cachaça expostas no
Engenho Casa Grande, em Pindoretama - CE
Fotos: Rômulo Maia